Une histoire de banane

La génétique des Musa

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Les origines des bananes comestibles se perdent dans la nuit des temps . Depuis quand l'homme mange t'il des bananes ? mystère !

Et depuis quand ces bananes sont t'elles aussi savoureuses ? mystère !!

La seule chose à peu près certaine , c'est que les bananes se sont beaucoup améliorées depuis que l'homme les apprécie .

A force de croisements , de selections , de mise en culture, elles ont perdu leurs graines , augmenté de taille , et sont devenues plus parfumées et plus nutritives .

Il existe aujourd'hui des centaines de variétés de bananes à travers le monde : leur couleur (verte , jaune , bordeaux , rose , rouge .....) , sont extrèmement variable ,

tout comme celle des régimes , qui peuvent porter de 12 à plusieurs centaines de bananes !!

 

Sur le plan agronomique , on classe les bananiers hybrides en deux grandes catégories :   -Les bananes à fruits (banane dessert , très sucrées et aromatiques . 

                                                                                                                                 -Et les bananes légumes (plantains)On les prépare souvent en purée ,frites .

Du point de vue génétique , les bananiers cultivés pour leurs fruits comestibles sont des croisements de deux espèces asiatiques sauvage : Le Musa acuminata et Musa balbisiana .

Il est aujourd'hui possible d'analyser le génome des bananiers cultivés pour déterminer leur liens de parenté .

Les gènes "A" proviennent de Musa acuminata et les gènes "B" de Musa balbisiana . Ainsi , un bananier "AAA" est un hybride triploïde  ( un jeu de gènes sulémentaire

par rapport à la normale) de Musa acuminata  seul. C'est le cas des bananiers de groupe des " Cavendish " tant apréciés pour leurs fruits ( ils sont cultivés aux Canaries

et aux Açores ) et comme bananiers d'intérieur chez nous .

Parmis nos bananiers fruitiers de jardin tempéré , deux sont des hybride triploïdes : Musa Rajapuri (AAB) , Musa Orinoco (ABB) .

Et un autre hybride diploïde : Musa Chini-champa (AB) .

 

Aujourd'hui , l'hybride le plus cultivé dans le monde est le Musa "grand nain" , c'est celui des plantations industrielles antillaises et sud-americaines . Il à été

spécialement sélectionné pour la qualité et la taille de ses fruits .

 

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Dernière mise à jour de cette page le 20/03/2009

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